社員食堂の運営会社を選ぶときの注意点とポイントはなに？

埼玉県のオフィス向けの配達・仕出し弁当7選！「従業員の健康ランチ」サポートサービスを比較

｜目次

｜はじめに

社食、つまり社員食堂。これは企業の福利厚生の一つとして、またはコミュニケーションの場として、多くの企業で導入が進められています。しかし、その真の価値はどこにあるのでしょうか？今回の記事では、社食導入が従業員にもたらすメリットについて深堀りしていきます。

本記事では、社食が従業員に提供する４つの主要なメリットについて詳しく解説します。それは、「健康への配慮」「コスト削減」「時間の有効活用」「社内コミュニケーションの促進」です。これらは一見すると異なる面を示しているかもしれませんが、実際には全てが従業員の生活の質や生産性を向上させるための重要な要素です。

社食導入による具体的なメリットを理解することで、企業はより良い職場環境を作るための一つの手段を探ることができますし、従業員は自身の生活の質や生産性を向上させるための新たな機会を見つけることができます。それでは、一緒に社食の真の価値を見つけていきましょう。

｜ポイント1：料理の質やメニューの豊富さ

料理の美味しさとメニューの豊富さは最重要と言っても過言ではありません。さらに栄養バランスや食材の新鮮さ、安全性なども含みます。社員が毎日楽しみにして食事を摂ることができるように、これらの点を考慮したメニュー作りが求められます。

まず、料理の美味しさについてですが、これは判断が難しいという部分でもあります。料理人の実績や、運営会社が何らかの賞を受賞しているかなど、客観的に判断できる要素がないか確認をするようにしましょう。また試食会をして実際の料理を様々な人と一緒に食べてみるのも選ぶうえでは大事になってきます。

次に、メニューの豊富さについてですが、季節ごとのメニューや、飽きさせないためのバリエーション、またある食堂では昼食時にイベントを行うなどもあります。運営会社がこれまでの導入企業でどのようなメニューを出したりイベントを行ってきたか確認しましょう。

また飽きの来ないメニュー作りも大切な要素となります。社員が毎日利用する食堂だからこそ、同じメニューの繰り返しではなく、バラエティ豊かなジャンルの料理を提供することで、社員の食事が楽しみとなり、満足度を高めることができます。どのようなメニュー展開をするのかサンプルを作成してもらい判断の材料にしましょう

｜ポイント2: 運営体制が徹底されているか

社員食堂の運営を外部に委託する際、その会社の管理運用体制は非常に重要な要素となります。食品を取り扱いますので衛生管理は必ず確認しましょう。

また、管理運用体制の中には、衛生管理や安心安全な食材調達の仕組みも含まれます。これらは、社員が安心して食事をとるための基盤となる要素です。運営会社が衛生管理にどの程度の重視を置いているか、また、食材の調達においてどのような基準を設けているかを確認することも、適切な運営会社選びにおいて重要なポイントとなります。

また万が一、食品事故が発生した場合の対応方法も事前に確認をしておきましょう。発生した場合はその後、迅速かつ適切な対応が求められます。そのため、運営会社が事故対応のプロトコルを持っているか、またそのプロトコルが適切に機能する体制が整っているかを確認することが重要です。これにより、万が一の事態にも迅速に対応し、社員の安全を確保することが可能となります。

｜ポイント3: 対応エリア

社員食堂の運営を行う会社は、全国展開している大手給食会社と地域を限定している比較的小規模な給食会社に分かれます。それぞれには、異なるメリットがあります。

まず、全国展開している会社を選ぶメリットとしては、一貫した運営を任せることができる点が挙げられます。これにより、管理の負担を省くことができるだけでなく、一つの食堂で出た意見を全体に伝え、改善することが可能です。特に、複数の地域に拠点を持つ企業の場合、全国展開している会社に一括して運営を任せることで、各拠点ごとの管理負担を軽減することができます。

一方、地域を限定している給食会社を選ぶメリットとしては、地元の食材を活用したメニュー提供や地域に密着したサービスが期待できる点があります。地域密着型の給食会社は、その地域の特性やニーズを深く理解しているため、地元の食文化を反映したメニューや、地域の産業やライフスタイルに合わせたサービスを提供することが可能です。また小規模な会社のほうが様々な要望に対してフレキシブルな対応が可能になることが多いです。

従って、社員食堂の運営会社を選ぶ際には、自社のニーズや状況に合わせて、全国展開の会社と地域密着型の会社のどちらを選ぶかを検討することが重要です。自社が運営を他社に任せる場合に複数地域で依頼するのか、それとも一つの地域に限定するのかを確認の上、企業選びをするようにしましょう。

｜ポイント4: 食の多様性に対する対応力

現代社会では、食事に対するニーズが多様化しています。ヴィーガンやベジタリアン、ハラル料理など、宗教や健康、個々のライフスタイルに基づく食事の選択が増えています。これらの多様なニーズに対応することを「フードダイバーシティ対応」と言います。

社員食堂の運営会社を選ぶ際には、このフードダイバーシティ対応が重要なポイントとなります。特に、海外からのスタッフを雇用している場合や、ヴィーガンの人口が増えている現在では、多様な食事ニーズに対応できるかどうかは重要な判断基準となります。

具体的には、ヴィーガン向けの料理やイスラム教徒向けのハラル料理などの提供が可能か、また、それらの認証を取得しているかなどを確認しましょう。これにより、全ての社員が安心して食事を楽しむことができます。

｜ポイント5: 健康経営に向けた取り組み

近年、企業の健康経営が注目されています。健康経営とは、従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に実践することを指します。これは、高齢化の問題や、企業の生産性の向上の観点から重要となっています。社員食堂を運営する会社を選ぶ際には、健康経営に向けた取り組みがあるかどうかを確認することが重要です。これにより、社員の健康管理をサポートし、企業全体の生産性向上に寄与することが可能となります。

｜まとめ

社員食堂の運営会社選びは、企業の健康経営に大きく寄与します。その選択は、社員の満足度や生産性、さらには企業のブランドイメージにも影響を与える重要な決定です。そのため、選ぶ際には様々な視点から評価することが求められます。まず、社員食堂の目的とその重要性を理解することが大切です。社員食堂は、社員の健康管理やコミュニケーションの場としての役割を果たします。

この記事を通じて、社員食堂の運営会社選びのポイントを理解し、適切な選択ができるようになることを願っています。